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冷冻鱿鱼原料系列
教你做春节必吃的本帮秘制熏鱼
发布时间：2024-02-21
栏目：冷冻鱿鱼原料系列
调料：油 适量；酒 3大匙；酱油 3大匙；糖1大匙 ；五香粉 1小匙；茴香 1个
2、小锅中参加a)的调料、姜片和水(约1—2倍)，煮开后参加葱花稍煮，熄火。
3、将切好的鱼块放入中温油锅中炸熟(稍透一些较好)，捞出后当即放入煮开后的酱汁中，浸几分钟捞出。
注：另一种做法是将鱼块先用腌料(姜、葱、酒、酱油)浸1小时，炸熟后再用煮开的汤汁浸一下。
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