肿瘤专家揭秘：鲫鱼是“大补”食物肿瘤患者应该多吃

　　日常饮食吃什么是许多肿瘤患者及家族的困扰，吃的太好，忧虑喂大肿瘤，吃的欠好，又忧虑患者养分跟不上，熬不过接下来的放化疗。所以今日就为我们引荐几道肉菜，它们赋有丰厚的蛋白质，养分价值较高，最重要的是，肿瘤患者也能够安心食用。

　　鲫鱼养分价值很高，赋有丰厚的蛋白质、钙、磷和铁等物质。中医以为，其性平味甘，具有和中补虚、除湿利水、温胃、补中益气之成效。

　　因为习气知道的误差，许多肿瘤患者，既想弥补蛋白质，又忧虑补坏了，故对许多动物类食物视如毒蝎，其实，大可不必过于忌讳，恰当吃点鲫鱼肉、喝点鲫鱼汤是能够的，如鲫鱼豆腐汤、鲫鱼蘑菇汤等。

　　别的，鲫鱼利水成效杰出，临床关于部分有胸腹水的患者，能够鲫鱼熬汤，恰当加些利水剂。如鲫鱼500克，洗净，加车前子30克，包入沙袋里，加葱姜蒜少量，盐和料酒适量，一同煮至浓白汤，喝汤为主，主治胸腹水。

　　鲫鱼还可同莼菜一同做汤饮用，用于放化疗后脾胃衰弱、饮食不下。此方可调度中焦，补益五脏，促进元气康复。

　　黄鱼有大黄鱼和小黄鱼之分，又称为黄花鱼、石首鱼等。性味甘、平，有补虚益精，养胃暖中的效果。清代医学家王孟英以为其性兼通补，阐明其具有补和泻的两层效果。

　　现代研讨以为，黄鱼赋有丰厚的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益效果。黄鱼赋有丰厚的微量元素硒，能铲除人体代谢发生的自由基，对防治各种癌症有活跃的成效。

　　小黄鱼价格实惠公正，味道鲜美，是老百姓常食用的鱼类，可成为癌症患者重要的蛋白质来历。黄鱼的烹饪方法有多种：如黄鱼炖豆腐、荠菜黄鱼羹、小黄鱼羹等，关于癌肿手术、化放疗期间食欲欠安者，十分适合。

　　近年来，科学家发现，带鱼的银白色鱼鳞中含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，能有效地医治急性白血病及其他癌症。6-硫代鸟嘌呤同其他抗癌药物配伍，还能够医治胃癌、淋巴肿瘤、绒毛膜上皮癌等肿瘤。一起带鱼含丰厚的维生素A，是一种重要的防癌因子。所以，常常食用带鱼，有防癌抗癌效果。食用时，留意不行刮掉带鱼银白色的鱼鳞；且以清蒸为宜，或红烧食用。

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