五年后咱们都能吃上鲜活的大黄鱼和鲳鱼

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  浙江宁波人都爱吃海鲜。怎么让海鲜更鲜、更有野味，更安全？昨日，浙江省宁波市总工会、宁波日报报业集团、宁波广播电视集团在南苑饭馆举办“年代榜样，推动‘六个加速’劳模奋力领先主题论坛”。全国劳模严小军说，宁波人吃到鲜活的大黄鱼和银鲳鱼将不是愿望，5年后，更多廉价的鲜活大黄鱼和银鲳鱼将“游”上大众餐桌。

  “为什么在杭州吃梭子蟹和在宁波吃滋味不相同，在宁波市区吃和在象山海滨吃又不相同？差异就在新鲜度上。”严小军说，他简直每天都吃海鲜，最喜爱吃的是咸菜烧黄鱼，但冰冻的黄鱼比鲜活的黄鱼滋味要差许多。

  “咱们正在尽力，让我们能从饲养的海鲜里，吃到几十年前的野生滋味。”他说，“能这样了解，曾经的海水饲养，是封闭式的；海洋草场的饲养方法是开放式的，至少是半开放式的，能更好地模仿海洋环境。”

  严小军说：“鱼、虾、蟹也会患病，假如不弄清原因，盲目用药，尤其是乱用抗生素，很欠好。生物芯片就能起到查验判别效果，比方，鱼患病了，取几滴鱼血滴在芯片上，再进行细心的检测。就能看出鱼得什么病，从而对症下药。”

  昨日，有来自市、省、全国的6位劳模就怎么推动“六个加速”进行讲演，并与台下的200多名劳模听众互动。

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