开海迈入倒计时走进旧日青岛渔港码头带你知道本地特产海鲜

  时刻到了八月下旬，许多人跟我相同等待青岛开海，这样就可以尝到正宗本地海货。关于许多外来客户，青岛市面上的海鲜许多，但真实本地海货很少，本年我找到上一年在青岛西海岸新区一码头拍照的图片，带我们都看看秋季青岛开海，都有哪些特征海货。画面中是顾客在购买新鲜刀鱼，肉厚鱼、刺少、价格实惠公正，是描述它最好词汇，整筐批发，记住找对船老大，购买较少的话，港口有不少商贩，价格略微贵些，当然买的越多讨价几率越大。一斤不到10块钱左右，一筐300~500元不等。

  秋天里鲅鱼价格实惠公正，10多块钱一斤，个头不大不小，红烧后滋味十分好吃，鱼肉嫩鱼刺少，想想就不由得流口水。

  真宗的野生黄花鱼，比较市面上饲养黄花鱼，这样的货但是“稀罕物”。有联系的商贩早早挑拣出来，个头在3~4两一条左右，色彩发黄，张开嘴窒息而亡，而饲养的黄花鱼根本都是闭嘴，价格不菲40多块钱一斤。联系价，商贩和船老大都有亲戚联系，所以半卖半送，但他倒手后卖到市区饭馆后，价格倍增几倍都不值，可遇不可求，当然比这小的就很廉价多了，10多块钱一斤随意挑。

  正宗的野生对虾，零售在70多块钱一斤，十分可贵。比市面上饲养海水虾要大，色彩发青红。据船老大介绍，三两以上的对虾都是深海捕捉，太可贵，卖的都不廉价。舍得花钱的大嫚，买回家孝顺爸妈豁亮。

  比管鱼，长的跟乌贼差不多，笔管鱼形状独特，它是一种体型细长的墨斗鱼，有的写为笔管鱼。大连、青岛等地也有叫它海兔子的。青岛人用它炖茼蒿、炖豆腐、涮火锅，吃法多样，熟透后色彩泛红，缩成一团，感觉吃不多少肉肉，首要用来提鲜，近年来价格普涨，7~8块钱一斤。

  码头上卸货的海货不说价格实惠公正，便是新鲜度高，画面中的鲳鱼，色彩发绿光，比早市的泡过水的色彩要美丽，部分还带鱼鳞，清蒸肉十分嫩，有些人喜欢吃，但不是悉数，大都青岛人喜欢吃鼓眼鱼。

  秋季往后气候越来越凉快，不少邻近居民选好日子，来码头上成筐批发海货，除了吃新鲜，还晒成甜鱼干，以备入冬后食用，气候酷寒时，窝在家里给老公烫壶小酒，日子悠哉悠哉的舒坦。

  在青岛赶码头，要注意时刻，一般清晨5点时分，大铁皮船泊岸较多，卸货来的海货多为鲅鱼、刀鱼、鲳鱼、而下午5点多上岸来的海货都是跑不多远的小木船，早出晚归，夫妻伙伴做买卖，价格卖得稍贵。虾虎、蛎虾、海螺、鳗鱼等等。