【48812】佘山这家社区食堂“上新”啦有你爱吃的吗→

  春笋、蚕豆和河虾正值当季，咸肉焯水后炖煮不会太咸，加上蘑菇的美味，满满春意尽在唇齿间。

  春笋参加酱油，炒出亮堂的酱赤色，一个“鲜”字，道出了春笋好吃的原因。尽管浓油赤酱，但却没有掩盖掉春笋自身的美味，是一道名副其实的下饭菜。

  眼下是蚕豆很多上市的时节，豆荚丰满，豆粒，最是好吃。蚕豆入嘴，豆香和葱香融合，口感又沙又嫩。

  春天的马兰头和香干拌在一起，可谓绝配。新鲜的食材，朴素的调料，简略的做法，成果了春天的滋味。

  新鲜小黄鱼，剖骨去刺，参加咸鲜的苔条，拌上面糊通过两次炸制。松脆的外皮中苔条若有若无，咬开内中，小黄鱼滑嫩多汁，美味加倍。

  鸡肉腌制后，在炉中慢火烤制大约45-60分钟，烤制色泽金黄，肉质新鲜。吃上去就一个字，香！调配蒜蓉酱口感更佳。

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