“晚立秋热死牛”福建炽热继续！福州气候将……
今日咱们迎来了二十四节气中的立秋，立秋是秋季的第一个节气，但对福建而言，此刻并不代表秋天现已到来。福州风俗专家邱登辉介绍，2022年进入立秋的时刻为8月7日20点28分57秒，是“晚立秋”，民间俗话称“早立秋冷冰冰，晚立秋热死牛”。所以立秋之后还会热上一段时刻。
尽管气候仍旧酷热，但鲍鱼、扇贝、章鱼等多种海类产品的按时上线，也让福州人得到了味蕾上的劝慰。今日咱们就聊聊“舌尖上的立秋”
“立秋节气时，福州很多上市的海产品中，鲍鱼可谓是主角。”邱登辉介绍，鲍鱼虽名曰鱼，其实是螺类的一种，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。因为其形状恰似人的耳朵，所以人们也叫它“海耳”，是贵重的“海珍品”之一，被誉为海洋“软黄金”。“它含蛋白质、脂肪以及多种维生素和微量元素，是一种对人体十分有利的高蛋白、低脂肪食物。”
邱登辉回想，旧时，因鲍鱼天然产量很少，难以捕捉，所以价格特别贵重，其父辈都很少能品尝到这人世至味好菜，而现在，人们经过人工饲养，让鲍鱼走进千家万户。
每年立秋前后，鲍鱼为繁殖向浅海移动，此刻其肉质细嫩、养分丰厚，是最好的捕获时期。
近来，正值鲍鱼采收期，罗源鉴江湾内一片繁忙，这儿潮流复转，饵料丰厚，是鲍鱼休息和繁殖的天堂。每天黄昏5点多，渔民们早早吃过开工饭便出海作业——撬收、清洗、装筐、过秤，渔民们把鲍鱼成筐成筐送到码头包装，然后连夜运往福州、厦门、上海等地的农贸市场。
据罗源县海洋渔业部分计算，2022年上半年，罗源县鲍鱼产量6490吨，产量约7.6亿元，渐渐的变成了当地推进村庄复兴、完成共同富裕的支柱产业。
除了鲍鱼外，扇贝、鱿鱼、章鱼等也成为福州人近来餐桌上的珍馐美味。 “此刻扇贝最肥美，洁白的扇贝丁特别诱人，扇贝边儿也好吃，吃起来有咬劲。还有肢体肥壮粗大健壮的章鱼，口感十分细嫩。”邱登辉说。
6日下午，记者来到坐落鼓楼区鼓屏路的永辉超市。在水产区，冰柜内摆放了不少扇贝制
超市作业人员向记者介绍，此款“蒜蓉粉丝扇贝”的销量一向较高，和外面卖的蒜蓉扇贝滋味类似，并且烹饪简略，蒸熟就行，颇受市民喜欢。
摆放在一旁的鲜鱿鱼和目鱼枣也招引了不少市民。正在选择鱿鱼的李女士向记者共享道，自己最擅长的便是白灼鱿鱼，“把鱿鱼洗净后切圈，然后再烧一锅水，倒入姜片和葱段，再倒入鱿鱼煮一小会，捞上来之后放姜丝、葱丝、辣椒丝，再用热油和生抽淋上去，滋味好极了！”她认为，最近的海鲜都比较新鲜，用这样简略的做法就可以保存海鲜自身的鲜美。
福州的立秋，不只藏在海味上，也藏在文人墨客咏诵的诗句中。不论是“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”的人间现象，仍是“自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝”的个人心境，都是秋天带来的共同颜色。
历史上，许多诗人也曾对福州的秋天宣告慨叹。林则徐曾在《题李兰卿西湖秋禊图》中写道：“不到西湖今二年，展君图像思悠然。琉璃十顷浸寒碧，梅柳桥西初放船。”古时文人雅士每年三月三日、九月九日临行行“祓禊”之礼，赋诗作词，祓除邪气，也称修禊。此诗是林则徐在一幅福州西湖秋天修禊图的题图诗，细心描绘了秋日西湖的碧绿宽广，写出了对榕城故乡湖山的思念。
《闽中秋思》则是晚唐诗人杜荀鹤咏福州秋季的一首七言绝句。诗中提道：“雨匀菊菊丛丛色，风弄红蕉叶叶清。北畔是山南畔海，只堪图像不胜行。”杜荀鹤旅途行为福州，见到闽都紫菊红蕉又多山的秋景，不由慨叹“只堪图像不胜行”。
“苍烟巷陌青榕老，白露园林紫蔗甜。百货随潮船入市，千家沽酒户垂帘。”宋代诗人龙昌期在《三山即事》中描绘了北宋时期福州的繁荣现象，从“巷陌”到“园林”，从“百货随潮”到“沽酒垂帘”，园林里的紫色甘蔗甜得诱人。各种货品跟着潮水的涨落，用船运到这儿，进入市场。千万户的人家都会买酒喝，门户垂下门帘，门帘内的日子真是有滋有味，让人称羡。
受副热带高压操控，今明两日，福建气温较高，其间南平中南部、三明中东部、福州中西部、宁德中东部的部分县市最高气温可达37℃~38℃，部分可达39℃。气候方面，明后两日，我省以多云气候为主，午后有阵雨或雷阵雨，7日分散性中到大雨，部分暴雨，8日部分大雨到暴雨。
昨日的福州仍旧红彤彤一片，高温橙色预警信号继续发布，最高温计算表内，前十几个监测站点的气温通通打破40℃。
海都记者运用简易测温计在海都顶楼露台对昨日的气温进行了三次测温：14时，简易测温计测得温度已达到43.5℃！
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