【48812】“鲜”不可挡！抢在休渔前来象山过一把海鲜瘾吧！

  象山，是个美丽的沿海城市。当然，这美丽离不开大海、渔船，更离不开勤劳朴素英勇的渔民。再过一段时刻，象山行将进入休渔时节，趁着休渔期前，快来象山品味海鲜吧！

  带鱼体侧扁，尾细长如鞭，又称“鞭鱼”，长可达一米多。新鲜带鱼亮光如镜，象山带鱼是冷水带鱼，生长在东海海域，生长环境、饵料资源等都远超其他海域。正宗的东海本地带鱼，小眼睛，眼球外圈通明，拖住鱼身中心，两端天然下垂带鱼外表有一层银白色的物质，鱼身上银色的鱼鳞悄悄一擦就会掉。

  东海带鱼个头小，肉薄细腻，脊背无石骨，滋味鲜美，是象山居民餐桌上的常菜，其营养价值也不小，全身上下都是宝，鱼鳞含有很多油脂、蛋白质和有机盐等营养物质。

  鲳鱼，头小、肚子小，肉多刺少，简直全身都是肉肉。鲳鱼保留了海洋开始的滋味，纤柔的鱼肉软绵绵的，进口即化，鲜香留于齿间，余味久久不曾散去。

  鲳鱼刺少，肉质鲜美，是象山人家最常吃的家常菜，首要做法是红烧，好吃的红烧鲳鱼，最简略的家常做法，香味浓郁，滋味赞，快一起来品味一下吧！

  龙头鱼全身只需一根软骨，绝不会有鱼刺卡嗓子的工作，肉质十分细腻，比豆腐还嫩，无论是红烧仍是油炸或者是做汤，都十分好吃。

  龙头鱼，象山人常称虾潺，是大天然奉送的至甘旨道。小时候吃海鲜，最不喜爱的便是鱼刺。但唯一一道红烧虾潺，通身不生一根硬骨，一大口下去，一堆胖墩墩的鱼肉下肚，让人甚是满意。

  小黄鱼又叫黄花鱼，赋有丰厚的蛋白质、小黄鱼，腹部金黄，肉质洁白，口感紧实细嫩，煎烤烹炸都甘旨。

  红蒸黄鱼，突显本味的简略烹调。“红”指得便是市场上常见的甘旨鲜酱油，这做法近似广式清蒸的方法，只不过用的酱油比广式的蒸鱼豉油更为朴实，甘旨的诀窍便是新鲜的食材和渔港的自傲。

  野生大黄鱼堪比水中黄金，十分稀有，肉质较好且甘旨，赋有丰厚的蛋白质和微量元素。大黄鱼红烧，酱汁裹在每一块鱼肉上，口口入味，新鲜无比。

  雪菜与大黄鱼之鲜彼此调配，乳白色的汤汁，细碎的雪菜，黄澄澄的鱼肉，看着就很诱人了。咸菜中有鱼鲜，鱼中含菜之咸香，再加上笋之清鲜，舀一口汤，腌与鲜混合出来的美妙甘旨，“咸鲜合一”的精华尽在其间。

  青占鱼体粗大健壮微扁，呈纺锤形，肉质坚实，除鲜食外还可晒制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。青占鱼刺少肉多，滋味鲜美，用烤的做法，调配红烧酱汁，可以让鱼肉愈加入味，质朴的甘旨指的或许便是烤青占鱼。

  青占鱼要烤得干些，却又留有浓郁的汤汁，一口鱼肉浓郁香厚，蘸一口汤，色泽红亮，吃一口，哇！这不便是美好的滋味！

  皮皮虾，一个奇特的物种，它在全国各地具有成千上百个“诨名”，而象山人习惯用方言叫它“虾蛄弹”。“看色彩、看眼睛、看尾巴、分公母”四件套来分辩皮皮虾的肥瘦，特别简略。

  椒盐皮皮虾，壳酥肉嫩，不只有皮皮虾自身的甘旨，还配着各种佐料的香味，酥酥脆脆； 而清蒸皮皮虾，更显皮皮虾口感鲜甜，吃起来简直让人骑虎难下！

  依据《中华人民共和国渔业法》《浙江省渔业管理条例》《农业乡村部关于调整海洋伏季休渔准则的布告》（农业乡村部布告〔2023〕1号）和《2023年浙江省海洋休渔禁渔的布告》等规则，结合我市实践，现将我市2023年海洋休渔禁渔有关事项布告如下：

  （三）桁杆拖虾、笼壶类、刺网和灯火围（敷）网4种作业类型渔船伏休期间请求展开虾蟹类、中上层鱼类等资源专项捕捉的，应报农业乡村部赞同赞同。

  （四）海蜇等特别经济种类可履行专项捕捉答应准则，详细种类、作业时刻、作业类型、作业海域由省渔业主管部门报农业乡村部赞同后履行。

  （五）捕捉辅佐船休渔时刻原则上为5月1日12时至9月16日12时；确需为一些对资源损坏程度小的作业方法渔船供给配套服务提前结束休渔的，应报农业乡村部赞同赞同。

  （六）捕捉答应证核定两种作业类型或一种作业类型两种作业方法的，只需其间一个作业仍处于休渔期内，则该捕捉渔船仍要进行休渔。不得在休渔期间实施作业改变（改变为休渔时刻共同或更长的作业在外）。

  （七）钓具渔船要严格履行渔船进出港陈述准则，制止违背捕捉答应证关于作业类型、场所、时限和渔具数量的规则进行捕捉，渔获物应在农业乡村部发布的定点上岸渔港上岸，并树立上岸渔获物监督查看机制。

  （八）休渔渔船原则上应当回所属船籍港休渔，因特别情况的确不能回船籍港休渔的，须经休渔地和船籍港地点地县级渔业主管部门洽谈，经市农业乡村局审阅后报省级渔业主管部门承认。外省籍渔船来我市休渔或我市渔船跨省去外地休渔的，须经休渔地和船籍港地点地省级渔业主管部门洽谈后方可休渔。

  （二）梭子蟹禁渔期：4月1日12时至9月16日12时制止捕捉抱卵梭子蟹和幼梭子蟹。

  （三）产卵带鱼保护区禁渔期：北纬28度30分至30度30分、东经125度以西到机动渔船底拖网禁渔区线时制止以捕捉产卵带鱼为主的作业渔船进入该保护区出产。

  （四）东海带鱼国家级水产种质资源保护区禁渔期：4月16日12时至7月1日12时，核心区制止一切捕捉作业出产（注：核心区由以下6点衔接而成。A点：北纬30度30分、东经123度10分；D点：29度0分、122度35分；H点：28度30分、122度10分；I点：28度30分、122度30分；E点：29度0分、122度55分；B点：30度30分、123度30分）。

  （五）大戢洋、马鞍列岛、岱衢洋、舟山渔场、韭山列岛、渔山列岛、大陈洋、温台渔场、七星岛、官山岛等10个产卵场保护区禁渔期：4月1日12时至8月16日12时，制止除钓具以外的其他捕捉作业出产。

  其他未尽事宜，依照“农业乡村部布告〔2023〕1号”有关法律法规履行。上述调整后的海洋捕捉休渔禁渔规则，自本布告发布之日起实施，有效期1年。